闽南蒸沙鱼家常做法

闽南蒸沙鱼家常做法 🍲🐟

闽南地区有着丰富的海鲜资源,其中沙鱼因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱，就为大家分享一道闽南家常菜——蒸沙鱼的做法，让你在家也能品尝到地道的闽南美食！🎉

准备食材 🍃

• 沙鱼一条（约500克）
• 姜几片
• 葱适量
• 蒸鱼豉油适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 料酒适量

蒸沙鱼步骤 🌟

1. 清洗沙鱼：将沙鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。🐟

2. 腌制：将沙鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟。🍃

3. 准备蒸锅：将腌制好的沙鱼放入盘中，撒上蒜末，锅中加水烧开，放入沙鱼盘，大火蒸8-10分钟。🍳

4. 调味：蒸鱼时，可以在旁边准备一个小碗，倒入适量的蒸鱼豉油，备用。🍲

5. 出锅：将蒸好的沙鱼取出，去掉姜片和葱段，撒上葱花，淋上热油和蒸鱼豉油。🌿

6. 上桌：一道美味的闽南蒸沙鱼就完成了！趁热享用，鱼肉鲜嫩，口感极佳！🎊

小贴士 🔍

• 蒸鱼时,火候要掌握好，不宜过大，以免鱼肉变老。
• 蒸鱼豉油是闽南蒸鱼必备的调味品,可根据个人口味添加。
• 腌制沙鱼时,加入料酒可以去除腥味，让鱼肉更加鲜美。

赶快动手试试这道闽南蒸沙鱼吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲🐟