🍡 老南瓜蒸鸡蛋——家常美味，营养满分 🍳
在这个秋风送爽的季节,一碗热腾腾的老南瓜蒸鸡蛋，不仅能够温暖你的胃，还能滋养你的身体，老南瓜蒸鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下它的做法吧！
🍡食材准备：
- 老南瓜 1个（约500克）
- 鸡蛋 2个
- 清水 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 少许
🍡制作步骤：
南瓜处理：将老南瓜洗净，去皮去籽，切成约1厘米厚的片状，备用。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和清水，用筷子打散成蛋液。
蒸南瓜：在蒸锅中加入适量的清水，将南瓜片均匀地铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
倒蛋液：将蒸好的南瓜片取出，小心地将蛋液均匀地倒在南瓜片上。
调味：在蛋液中撒上少许白胡椒粉和食用油，增加风味。
继续蒸制：将蒸盘重新放入蒸锅中，继续大火蒸约8-10分钟，直至鸡蛋完全凝固。
出锅：蒸好的老南瓜蒸鸡蛋取出，稍微晾凉后即可食用。
🍡小贴士：
- 选择老南瓜时,最好选择皮薄、肉厚、颜色金黄的南瓜。
- 蒸南瓜的时间不宜过长,以免南瓜过于软烂，影响口感。
- 蛋液可以提前调味,这样蒸出来的鸡蛋更加入味。
老南瓜蒸鸡蛋不仅美味,而且富含丰富的维生素和矿物质，是一道老少皆宜的营养佳肴，在这个寒冷的秋天，来一碗热腾腾的老南瓜蒸鸡蛋，温暖你的每一天！🍂🍳
