过年蒸母猪糕怎么蒸好吃？
🎉过年啦！家家户户都忙着准备各种美食，其中母猪糕是广东地区传统的年糕之一，寓意着团圆和幸福，如何才能蒸出美味可口的母猪糕呢？下面，就让我来为大家揭秘吧！🤫
🍲准备食材：糯米粉、红糖、花生、红枣、葡萄干等，将糯米粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成面团，盖上湿布醒发1小时。
🌟制作馅料：将红糖加入少量水，煮至溶化，倒入面团中，搅拌均匀，将花生、红枣、葡萄干等食材切碎，与红糖面混合均匀，备用。
🥘将醒发好的面团揉搓成长条，切成小块，包入馅料，搓成圆形，摆放在蒸笼里，注意，蒸笼底部可以刷一层油，防止粘连。
🍲蒸锅加水烧开，放入蒸笼，大火蒸约30分钟，期间，可以适当调整火候，保持水开。
🌈蒸好的母猪糕，色泽鲜艳，香甜可口，吃的时候，可以切成片状，搭配豆浆、粥等一起享用，味道更佳。
👍注意事项：
- 糯米粉要适量加水,揉成面团时，不要过度揉搓，以免影响口感。
- 馅料可以根据个人口味进行调整,比如加入核桃、芝麻等。
- 蒸制过程中,要确保水开，避免夹生。
🎊通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味的母猪糕啦！祝大家新年快乐，团圆美满！🥳🥳🥳
