面食花样做法——蒸馒头🍞
馒头,作为中国传统的面食之一,深受人们喜爱,蒸馒头不仅美味可口,而且营养丰富,就为大家介绍几种蒸馒头的花样做法,让你在家也能轻松制作出美味的馒头👩🍳。
白面馒头🍞
这是最常见的馒头做法,口感松软,适合早餐食用。
材料:面粉500克、温水300毫升、酵母5克、白糖10克。
做法:(1)将面粉、酵母、白糖混合,倒入温水,揉成面团。(2)将面团发酵至两倍大,揉搓排气,分割成小剂子。(3)将小剂子搓成馒头形状,放入蒸锅中,二次发酵15分钟。(4)开大火蒸15分钟,关火后焖3分钟,即可出锅。
黑米馒头🍞
黑米馒头富含膳食纤维,具有很好的养生功效。
材料:面粉300克、黑米粉200克、酵母5克、温水300毫升。
做法:(1)将面粉、黑米粉、酵母混合,倒入温水,揉成面团。(2)将面团发酵至两倍大,揉搓排气,分割成小剂子。(3)将小剂子搓成馒头形状,放入蒸锅中,二次发酵15分钟。(4)开大火蒸15分钟,关火后焖3分钟,即可出锅。
花纹馒头🍞
花纹馒头造型独特,适合节日或家庭聚会制作。
材料:面粉500克、酵母5克、温水300毫升、食用色素适量。
做法:(1)将面粉、酵母混合,倒入温水,揉成面团。(2)将面团分割成若干小剂子,用食用色素调色,搓成花纹形状。(3)将花纹馒头放入蒸锅中,二次发酵15分钟。(4)开大火蒸15分钟,关火后焖3分钟,即可出锅。
香菇馒头🍞
香菇馒头具有浓郁的香菇香味,口感鲜美。
材料:面粉500克、酵母5克、温水300毫升、香菇适量。
做法:(1)将香菇洗净,切成末。(2)将面粉、酵母混合,倒入温水,揉成面团。(3)将香菇末加入面团中,揉搓均匀。(4)将面团发酵至两倍大,揉搓排气,分割成小剂子。(5)将小剂子搓成馒头形状,放入蒸锅中,二次发酵15分钟。(6)开大火蒸15分钟,关火后焖3分钟,即可出锅。
四种蒸馒头做法,简单易学,营养丰富,赶快动手尝试吧!🎉



