🍵 双皮奶是煮还是蒸好吃？揭秘正宗双皮奶的烹饪方法！
双皮奶,作为广东传统甜品，口感细腻，营养丰富，深受大家喜爱，双皮奶是煮还是蒸好吃呢？就让我们一起来揭秘正宗双皮奶的烹饪方法！
🍲 煮法：
- 准备材料：牛奶、白糖、蛋白、糖水。
- 将牛奶倒入锅中,加入适量的白糖，小火煮至白糖完全融化。
- 取出蛋白,用筷子轻轻搅打至起泡。
- 将煮好的牛奶慢慢倒入蛋白中,边倒边轻轻搅拌，防止蛋白消泡。
- 将混合好的牛奶蛋白液倒入碗中,放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 出锅后,倒入糖水，即可享用美味双皮奶。
🍲 蒸法：
- 准备材料：牛奶、白糖、蛋白、糖水。
- 将牛奶倒入锅中,加入适量的白糖，小火煮至白糖完全融化。
- 取出蛋白,用筷子轻轻搅打至起泡。
- 将煮好的牛奶慢慢倒入蛋白中,边倒边轻轻搅拌，防止蛋白消泡。
- 将混合好的牛奶蛋白液倒入碗中,放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 出锅后,倒入糖水，即可享用美味双皮奶。
🤔 那么煮和蒸哪个更好吃呢？
煮和蒸出来的双皮奶各有特色,煮法口感更细腻，奶香味更浓郁；蒸法口感更丰富，奶香与蛋香相互交融，两者都很好吃，关键在于个人口味。
🎉 小贴士：
- 蛋白要搅打至起泡,这样煮出来的双皮奶口感更细腻。
- 牛奶要煮至白糖完全融化,否则口感会发涩。
- 蒸的时间不宜过长,以免双皮奶变老。
双皮奶无论是煮还是蒸,都是一道美味佳肴，快动手试试吧，让双皮奶为你带来不一样的味蕾享受！🍴🍴🍴
