东北蒸猪蹄家常做法🍖🍲
东北地区的美食，以其独特的风味和家常的口感，深受人们喜爱，东北蒸猪蹄就是一道极具代表性的家常菜，就让我们一起走进厨房，学习一下东北蒸猪蹄的家常做法吧！👩🍳🍳
准备材料
- 猪蹄：2个
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 花椒：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 冰糖：适量
制作步骤
准备猪蹄：将猪蹄清洗干净，去除多余的毛和杂质，然后放入锅中焯水，去除血水和腥味，焯水时加入适量的料酒和姜片，可以帮助去除腥味。🍖🌶️
调料准备：将生姜、大葱、蒜瓣、花椒、八角、香叶等调料准备好，用于后续的蒸制。🌶️🍳
腌制猪蹄：将焯水后的猪蹄捞出，用厨房纸巾擦干水分，然后在猪蹄上均匀涂抹适量的盐、料酒和酱油，腌制30分钟，让调料充分渗透到猪蹄中。🍖🥄
蒸制猪蹄：将腌制好的猪蹄放入蒸锅中，加入适量的清水，放入准备好的调料，再放入冰糖，大火烧开后，转小火蒸制1小时左右，直至猪蹄熟透。🍖🍲
出锅装盘：蒸好的猪蹄取出，稍微放凉后，切成块状，摆放在盘中，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。🍖🍃
小贴士
- 猪蹄在蒸制过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
- 蒸制时间根据猪蹄的大小和厚度有所不同,可适当调整。
- 蒸好的猪蹄口感鲜美，肉质鲜嫩,是一道不可多得的家常美味。
通过以上步骤，一道美味的东北蒸猪蹄就完成了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🍖🎉
