桂花糕冻的怎样蒸着吃呢

桂花糕冻的怎样蒸着吃呢

桂花糕冻,作为一种传统中式甜品，以其独特的口感和桂花香深受人们喜爱，将桂花糕冻蒸着吃，不仅能保留其原有的风味，还能增添一种别样的口感，桂花糕冻究竟怎样蒸着吃呢？以下是一些制作和享用桂花糕冻的步骤和建议。

制作桂花糕冻

1. 准备材料：准备好糯米粉、白糖、桂花以及适量的水。
2. 混合糯米粉和水：将糯米粉与水按1:1的比例混合，搅拌均匀，形成稠状糊状物。
3. 加入白糖和桂花：在糊状物中加入适量的白糖和桂花，继续搅拌均匀。
4. 模具准备：选择一个合适的模具，可以是圆形、方形或心形等，根据个人喜好而定。
5. 倒入模具：将搅拌均匀的糯米糊倒入模具中，轻轻震动模具，使表面平整。
6. 放入冰箱：将模具放入冰箱中冷藏至凝固，大约需要4-6小时。

蒸桂花糕冻

1. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，确保水开后将桂花糕冻放入蒸架上。
2. 蒸制时间：将桂花糕冻放入蒸锅后，大火蒸制约10-15分钟，具体时间根据糕冻的厚度和凝固程度而定。
3. 观察状态：在蒸制过程中，注意观察桂花糕冻的状态，一旦表面呈现出光泽且稍微膨胀，即可关火。
4. 取出冷却：将蒸好的桂花糕冻从蒸锅中取出，放置在室温下稍微冷却，使其更加柔软。

享用桂花糕冻

1. 脱模：待桂花糕冻冷却至室温后，小心脱模，可以切成小块或直接食用。
2. 搭配食用：桂花糕冻可以单独食用，也可以搭配一些水果、酸奶或茶水，增加风味。

蒸着吃桂花糕冻,不仅能够保留其香甜的口感，还能让糯米更加软糯，桂花的香气也更加浓郁，无论是作为甜品还是茶点，都是极好的选择，快来尝试一下这道美味的桂花糕冻吧！