杭州小笼蒸包的做法🍲
杭州小笼包，又称“小笼馒头”，是杭州的传统美食之一，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名，就让我为大家揭秘杭州小笼蒸包的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴🎉！
我们来准备所需的食材：🍽️
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：250毫升
- 猪肉馅：500克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
我们来制作面团：🍝
- 将面粉和酵母放入一个大碗中，加入温水，搅拌均匀,揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
我们来制作肉馅：🍖
将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、酱油、香油、白胡椒粉和鸡精，顺着一个方向搅拌均匀,腌制10分钟。
我们来包小笼包：🥟
- 将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑,分成若干等份。
- 取一份面团，用擀面杖擀成圆形,放入适量的肉馅。
- 将面皮对折，捏紧边缘,使其成为一个小笼包的形状。
我们来蒸小笼包：🍲
- 将包好的小笼包放入蒸锅中，锅中加入足够的水，大火烧开后转中小火,蒸约10分钟。
- 蒸好后，取出小笼包,即可享用。
小贴士：🔍
- 发酵面团时，注意温度不要过高,以免酵母失效。
- 肉馅腌制时,可以根据个人口味调整调料。
- 蒸小笼包时，火候不宜过大,以免外焦里生。
你学会了杭州小笼蒸包的做法，赶紧动手试试吧！相信在不久的将来，你也能成为制作小笼包的达人！🌟
