🍳蒸茄子包子的做法大全🥢🥟
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道既健康又美味的家常菜——蒸茄子包子！茄子富含维生素和矿物质，搭配香喷喷的包子皮，简直是绝配！下面，就让我们一起来看看蒸茄子包子的做法大全吧！🌟
🌿【材料准备】
- 茄子 2根
- 面粉 适量
- 酵母 适量
- 猪肉馅 适量
- 青葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成薄片，撒上少许盐，腌制10分钟，以便去除茄子多余的水分。2️⃣ 青葱和生姜切碎，与猪肉馅混合，加入适量的盐、生抽、老抽、花椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀。3️⃣ 面粉加入酵母，用温水揉成面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。4️⃣ 将腌制好的茄子片沥干水分，与调好的肉馅混合，拌匀。5️⃣ 发好的面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成包子皮。6️⃣ 取一份包子皮，包入适量的茄子和肉馅，捏紧封口。7️⃣ 取蒸锅，铺上笼布，将包好的包子摆入锅中，间隔适当。8️⃣ 大火蒸15分钟左右，待包子熟透，即可出锅。
🌿【小贴士】
- 茄子腌制时,可以适当增加盐量，这样蒸出来的茄子更加入味。
- 发酵面团时,注意温度不要过高，以免酵母失效。
- 包子皮不要擀得太厚,以免影响口感。
🎉🎉一道美味的蒸茄子包子就完成了！🥰快动手试试吧，保证让你食欲大开！和家人朋友一起分享这份美味，一定能让你的餐桌上多一份温馨，祝大家做菜愉快，享受美食的乐趣！🍲🥘🎉
