🍞剩的烫面可以蒸馒头吃吗？揭秘烫面的妙用！
在生活中，我们经常会遇到一些剩菜剩饭，比如剩的烫面，很多人可能会觉得烫面已经凉了，不能再用来做主食了，剩的烫面是可以蒸馒头吃的哦！🤔
我们来了解一下烫面的特性，烫面是由面粉和水混合后，经过高温烫煮而成的，这样的处理使得面粉中的蛋白质发生了变化，形成了特有的口感和风味，剩的烫面虽然没有新鲜烫面的弹性好,但仍然可以用来制作馒头。
剩的烫面蒸馒头有哪些好处呢？
节省食材：剩的烫面如果不利用起来，很容易变质浪费，将其蒸成馒头，既美味又健康,还能减少食物浪费。
方便快捷：相比制作新鲜烫面，剩的烫面更加方便快捷，只需将烫面揉成面团，发酵后即可蒸制,节省了大量的时间和精力。
口感独特：剩的烫面蒸馒头有一种特殊的口感，既柔软又略带弹性，与新鲜烫面蒸馒头相比,别有一番风味。
如何用剩的烫面蒸馒头呢？以下是简单的步骤：
将剩的烫面揉成面团，确保面团表面光滑,无干粉。
将面团放置温暖处发酵，大约1-2小时,直到面团膨胀到原来的两倍大。
发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分割成适当大小的剂子。
将剂子揉圆，放在蒸笼中，二次发酵10-15分钟。
开大火，将蒸笼放入蒸锅中，蒸约15-20分钟,直至馒头熟透。
关火，稍等片刻后取出馒头,即可享用。
剩的烫面是可以蒸馒头吃的，不仅美味，还能节省食材，减少浪费，下次遇到剩的烫面，不妨试试蒸馒头吧！🥰
