🍖用锅蒸板鸭,这样蒸才好吃！
板鸭，作为一种美味的食材，深受大家喜爱，用锅蒸板鸭，不仅保留了板鸭的原汁原味，还能让鸭肉更加鲜嫩可口，用锅蒸板鸭怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍖一、准备食材
- 板鸭：1只（约500克）
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒸笼：1个
- 食用油：适量
🍖二、处理板鸭
- 将板鸭清洗干净,去掉多余的油脂和杂质。
- 将板鸭切成薄片，厚度约为0.5厘米。
- 将切好的板鸭片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片和葱段,腌制10分钟。
🍖三、蒸板鸭
- 将腌制好的板鸭片平铺在蒸笼上,注意不要重叠。
- 在蒸笼底部铺上一层姜片,有助于板鸭的香气散发。
- 大火烧开水，将蒸笼放入蒸锅中,用中火蒸约20分钟。
- 蒸至板鸭片熟透，颜色鲜亮,即可取出。
🍖四、调味
- 取出蒸好的板鸭片,放入盘中。
- 撒上适量的葱花和香菜,增加香气。
- 淋上适量的食用油,使板鸭更加鲜嫩可口。
🍖五、注意事项
- 腌制板鸭时，不要放太多盐,以免影响口感。
- 蒸板鸭时，火候不宜过大,以免板鸭变硬。
- 蒸好的板鸭片要趁热食用,口感最佳。
用锅蒸板鸭，这样蒸才好吃！快动手试试吧，相信你一定会做出美味的板鸭佳肴！🍲🍖🌟
