面点蒸草莓🍓，一款既美味又富有创意的甜品，不仅适合家庭聚餐，也适合节日庆典，下面，就让我来为大家分享这款面点蒸草莓的做法窍门,让你轻松成为烘焙达人！
🍓【材料准备】
- 新鲜草莓若干
- 面粉适量
- 糖粉适量
- 清水适量
- 活性酵母适量
🍓【制作步骤】1️⃣ 将草莓洗净，去蒂，用厨房纸巾吸干水分，备用。2️⃣ 将面粉和糖粉混合，加入活性酵母，搅拌均匀。3️⃣ 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。4️⃣ 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至原来体积的2倍大。5️⃣ 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成小剂子。6️⃣ 将每个小剂子揉成圆形，包裹住一颗草莓。7️⃣ 取一个蒸锅，放入垫有湿布的蒸笼，将包裹好的草莓面点摆放在蒸笼上。8️⃣ 开大火，水开后转小火，蒸15-20分钟,直到面点熟透。
🍓【做法窍门】1️⃣ 发酵是关键：面团发酵时间不宜过长，否则口感会发酸，发酵时间根据室温而定，一般需要1-2小时。2️⃣ 面团要揉至光滑：揉面时用力要均匀，使面团表面光滑，这样蒸出来的面点才好看。3️⃣ 草莓不要太多水分：蒸制过程中，水分过多会导致面点变形，影响美观。4️⃣ 控制火候：蒸锅的水开后，转小火蒸制，以免面点外熟内生。5️⃣ 蒸好后不要立即取出：蒸好的面点稍微焖一下，待蒸汽散去,口感更佳。
🍓【温馨提示】
- 草莓的选择要新鲜,不要使用已经腐烂或发黑的草莓。
- 蒸锅内的水要加足,以免干锅。
- 蒸制过程中，注意观察,避免面点煮烂。
你掌握了面点蒸草莓的做法窍门，快去试试吧！相信你的家人和朋友一定会爱上这款美味又独特的甜品！😊🎉
