🍲 青豆蒸鲈鱼做法大全 🍲
鲈鱼，又称花鲈，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，搭配青豆，这道菜不仅味道鲜美，而且色彩搭配和谐，是一道既健康又美味的佳肴，下面，就为大家详细介绍青豆蒸鲈鱼的做法大全,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🍽️ 准备材料：
- 鲈鱼1条（约500克）
- 青豆100克
- 姜几片
- 葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌟 制作步骤：
1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，然后在鱼身两侧切上花刀,便于入味。
2️⃣ 青豆焯水：锅中加水烧开，放入青豆焯水1-2分钟,捞出备用。
3️⃣ 鱼身腌制：将姜片、葱段放在鱼身上，撒上适量的盐和鸡精,腌制10分钟。
4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，撒上焯好水的青豆,再在鱼身上淋上少许食用油。
5️⃣ 蒸制：将蒸锅中的水烧开，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
6️⃣ 出锅：蒸好的鲈鱼取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 购买鲈鱼时，选择新鲜的鱼，鱼眼清澈,鳃呈鲜红色。
- 鱼身花刀不宜过深,以免影响口感。
- 蒸鱼时，注意火候,避免蒸过头导致鱼肉变老。
🍽️ 青豆蒸鲈鱼，鲜嫩可口，营养均衡，是一道简单易学的家常菜，赶快动手试试吧，让家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴！🎉🍽️
