🌶️茄子蒸粉丝,简单美味的家常菜🍲
茄子蒸粉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下茄子蒸粉丝的做法步骤吧！👇
🌿【准备材料】
- 茄子 1根
- 粉丝 100克
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🌿【做法步骤】
- 茄子处理：将茄子洗净，切成细条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除一些苦味。
- 粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发至软,大约需要30分钟。
- 准备调料：将蒜末、葱花分别准备好，酱油、香油、盐和白胡椒粉按照个人口味混合成调味汁。
- 茄子焯水：将泡发好的茄子放入沸水中焯水，大约2-3分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡,这样可以保持茄子的绿色和口感。
- 铺放茄子：将泡好的粉丝平铺在盘底,然后将焯好水的茄子均匀地铺在粉丝上。
- 淋上调料：将调好的调味汁均匀地淋在茄子上,让茄子充分吸收调料的味道。
- 蒸制：将茄子粉丝盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右,直到茄子熟透。
- 出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上少许香油,即可出锅。
🌿【小贴士】
- 茄子焯水时，可以加入少许油,这样可以使茄子更加鲜亮。
- 粉丝泡发时，如果时间紧迫,可以用热水快速泡发。
- 茄子蒸粉丝可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、青菜等,丰富口感。
茄子蒸粉丝是一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易做，而且营养均衡，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌶️🍲🎉
