鲜螺蒸土鸡蛋,一道美味可口的佳肴，既保留了食材的原汁原味，又营养健康，下面就来为大家详细介绍一下如何蒸出美味的鲜螺蒸土鸡蛋吧！🍳
我们要准备好以下食材和工具：
食材：
- 鲜螺若干
- 土鸡蛋2个
- 姜片、葱段、红椒片适量
- 盐、生抽、料酒、食用油适量
工具：
- 蒸锅一个
- 碗一个
我们按照以下步骤进行操作：
鲜螺处理：将鲜螺清洗干净，去掉螺尾，用刀背轻轻敲碎螺壳，取出螺肉，将螺肉放入碗中，加入少许盐、料酒，腌制10分钟。
土鸡蛋打散：将土鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
准备蒸盘：在蒸盘上铺上一层姜片、葱段、红椒片，这样既可以增加香味，也可以防止鸡蛋粘盘。
调味：将腌制好的鲜螺肉放在蒸盘上，再倒入打散的土鸡蛋液，撒上少许盐、生抽，淋上少量食用油。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸约10分钟。
出锅：待鸡蛋凝固，鲜螺熟透后，即可出锅。
鲜螺蒸土鸡蛋的特点是鲜香嫩滑,营养美味，在蒸制过程中，火候要掌握好，以免鸡蛋过熟或鲜螺不熟，鲜螺的腌制时间不宜过长，以免螺肉过于紧实，影响口感。
蒸好的鲜螺蒸土鸡蛋,色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩，既可以作为早餐，也可以作为晚餐，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来尝试一下这道美味的鲜螺蒸土鸡蛋吧！🍲🥘
