🍗【蒸箱蒸整个鸡的做法大全】香气扑鼻,美味可口！
🍗一、准备工作
在开始蒸整个鸡之前，我们需要做一些准备工作，准备一只新鲜的整鸡，最好选择三黄鸡或者土鸡，肉质更加鲜美,还需要准备以下食材和调料：
- 食材：整鸡、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、胡椒粉
- 调料：蒸箱、蒸盘、剪刀、牙签
🍗二、腌制鸡肉
- 将整鸡清洗干净，用剪刀在鸡的腹部开一个小口,以便腌制时入味。
- 将生姜切片，大葱切段,备用。
- 在鸡腹内放入姜片和葱段，然后用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、胡椒粉等调料均匀涂抹在鸡身上,内外都要涂抹到位。
- 将腌制好的鸡放入冰箱中腌制2-3小时,让鸡肉充分吸收调料的味道。
🍗三、蒸制过程
- 将腌制好的鸡取出，用牙签在鸡身上扎一些小孔,以便蒸汽更好地渗透。
- 将蒸盘放入蒸箱中，铺上一层湿布,防止鸡肉粘盘。
- 将鸡放在蒸盘上，盖上蒸箱盖,开启蒸箱。
- 根据鸡的大小和蒸箱的功率，一般蒸制时间为30-40分钟，期间可以适当调整温度和时间,确保鸡肉熟透且肉质鲜嫩。
🍗四、出锅享用
- 蒸制时间到后，关闭蒸箱，等待5分钟再打开盖子,防止鸡肉因温差过大而破裂。
- 将蒸好的鸡取出，撒上葱花或香菜点缀,即可上桌享用。
🍗五、小贴士
- 腌制鸡肉时,可以根据个人口味调整调料的种类和用量。
- 蒸制过程中，可以适当调整温度和时间,以免鸡肉过熟或过生。
- 蒸好的鸡可以直接食用，也可以搭配米饭、面条等主食,美味可口。
蒸箱蒸整个鸡的做法简单易学，营养丰富，是一道家常美味佳肴，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出香气扑鼻、肉质鲜嫩的蒸鸡，快来试试吧，让你的餐桌更加美味！🍳🍗🥘
