🐟鱼头怎样蒸嫩又好吃🍲
鱼头，作为一道美味的佳肴，深受大家喜爱，但很多人在蒸鱼头时，往往会出现鱼头不嫩、口感不佳的问题，就让我来为大家揭秘鱼头怎样蒸嫩又好吃的方法吧！🤔
🔍挑选鱼头
要想蒸出嫩滑的鱼头，挑选新鲜的鱼头至关重要，新鲜鱼头眼球饱满、鳃丝呈鲜红色，鱼鳃紧闭，鱼头大小适中，太大会影响口感,太小则肉少。
🍲准备食材
- 鱼头：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🎯蒸鱼头步骤
鱼头处理：将鱼头清洗干净，去掉鱼鳃和黑膜，从鱼头中间切开，用刀轻轻拍打鱼头,使其更容易入味。
腌制：将鱼头放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒,腌制10分钟。
准备葱姜：将葱切成葱花,姜切成姜片。
蒸鱼头：将腌制好的鱼头放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱花,大火蒸10分钟。
出锅：蒸好后，将鱼头取出，撒上葱花，淋上热油,即可享用。
🌟小贴士
腌制鱼头时，料酒和盐的比例为1:1,这样能使鱼头更加入味。
蒸鱼头时，火候要掌握好，火太大容易将鱼头蒸老,火太小则不易熟透。
蒸鱼头时，可以在鱼头上放一些葱段和姜片，这样既能去腥,又能增加口感。
出锅后，撒上葱花和淋上热油,可以增加鱼头的香气。
按照以上方法，相信你一定能蒸出嫩滑可口的鱼头！快来试试吧！🎉🍲
