祭祀莲花，又称莲花糕，是一种传统的汉族糕点，它的外观精致，味道鲜美，深受人们喜爱，祭祀莲花怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。
🌼【材料准备】
- 中筋面粉 500克
- 红糖 150克
- 莲子 50克
- 鸡蛋 2个
- 植物油 适量
- 清水 适量
🌼【制作步骤】
- 将莲子洗净，放入碗中,加入清水浸泡4小时。
- 将浸泡好的莲子去芯,备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入红糖,搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀,揉成光滑的面团。
- 将面团分成若干等份,每份擀成圆饼状。
- 取一个圆饼，中间挖一个小洞，放入莲子，再覆盖另一个圆饼,捏紧边缘。
- 将莲蓬形状的糕点摆放在蒸笼上，刷上一层植物油,防止粘连。
- 预热蒸锅，将莲蓬糕点放入蒸笼,大火蒸约15分钟。
- 蒸至莲蓬糕点熟透,即可出锅。
🌼【小贴士】
- 制作过程中，面粉要过筛,使口感更加细腻。
- 莲子要提前浸泡,方便去芯。
- 蒸莲蓬糕点时，注意火候,以免蒸制时间过长导致糕点过于干硬。
🌼【成品展示】蒸好的莲蓬糕点色泽金黄，口感软糯，香甜可口，搭配一杯清茶,更能体现出传统糕点的韵味。
祭祀莲花，不仅是一种美食，更是一种文化传承，学会制作这道美味的莲蓬糕点，让家人朋友品尝到这份独特的味道，感受传统节日的氛围，快动手试试吧！🎉🎊
