特色蒸鲅鱼饼子的做法🍽️
🌟 引言 🌟
鲅鱼饼子是山东沿海地区的一道传统美食，以其鲜美的口感和独特的制作工艺深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘这款特色蒸鲅鱼饼子的做法，让你在家也能享受到地道的海鲜美味！🍳
🌿 准备材料 🌿
- 鲅鱼 500克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
🍳 制作步骤 🍳
处理鲅鱼：将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成小块，用料酒、食盐腌制10分钟。
准备馅料：将腌制好的鲅鱼块放入搅拌机中，加入葱姜蒜、青红椒（切成小丁）、鸡蛋、面粉，搅拌均匀,制成鲅鱼馅。
制作饼子：取适量鲅鱼馅，用手团圆成小饼状,放在蒸盘上。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟,直至饼子熟透。
调味：在蒸好的鲅鱼饼子上淋上适量的酱油和香油,增加风味。
🌟 小贴士 🌟
- 鲅鱼选用新鲜者为佳,这样制作的饼子口感更鲜美。
- 调馅时,可根据个人口味适量添加调料。
- 蒸制过程中，注意火候,以免饼子过度蒸煮变烂。
🍽️ 成品展示 🍽️
蒸好的鲅鱼饼子色泽金黄，口感鲜美，外酥里嫩，香气扑鼻，每一口都能感受到海鲜的鲜美和面粉的香醇，真是美味至极！🥰
快来动手试试这款特色蒸鲅鱼饼子的做法吧，相信你一定会爱上这道美味的海鲜佳肴！🎉
