排骨腐竹怎么蒸好吃

🍖🍲 排骨腐竹怎么蒸好吃 🍲🍖

排骨腐竹，一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下排骨腐竹怎么蒸好吃吧！👩‍🍳

准备好食材：排骨、腐竹、生姜、大蒜、大葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等。

1. 排骨处理：将排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖

2. 腐竹泡发：将腐竹放入温水中浸泡，泡至软透即可。🍲

3. 调制酱汁：在碗中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉，搅拌均匀，制成酱汁。🍲

4. 蒸制排骨：将焯水后的排骨放入盘中，倒入调制好的酱汁，腌制20分钟。🍖

5. 蒸腐竹：将泡发好的腐竹放入盘中，摆放在排骨上方。🍲

6. 蒸制：将腌制好的排骨和腐竹放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🍲

7. 出锅：蒸好后，撒上葱花、蒜末，淋上少许热油，即可上桌享用。🌿

🌟小贴士：

1. 排骨焯水时，可以加入少许料酒和姜片，去腥效果更佳。🍖

2. 腐竹泡发时，不要泡得过长，以免变软失去口感。🍲

3. 调制酱汁时，可以根据个人口味适量增减调料。🍲

4. 蒸制过程中，注意火候，以免排骨和腐竹蒸烂。🌶️

5. 蒸好后，撒上葱花、蒜末，淋上热油，能增加菜肴的香气。🌿

排骨腐竹蒸制简单，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🎉🍖🍲