蒸葱油馒头的简单做法 🍞🌿
馒头,作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，尤其是葱油馒头，香气扑鼻，口感松软，是早餐或点心中的佳品，就让我来教大家如何制作这款美味的葱油馒头，新手朋友们也可以轻松上手哦！👌
材料准备
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 30克
- 盐 3克
- 葱花 适量
- 食用油 适量
制作步骤
和面：将面粉、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状物，最后用手揉成光滑的面团，这个过程大概需要5分钟左右。🍳
发酵：将揉好的面团放在温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的2倍大，这个过程大概需要1-2小时，具体时间根据室温而定，发酵好的面团表面会有明显的蜂窝状结构。🥖
揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓，排出里面的空气，使面团变得更加紧实，这个过程大概需要5分钟。🤲
分割：将揉好的面团分割成大小均匀的小面团，每个小面团约为50克左右，用擀面杖将小面团擀成圆形面皮。🍳
包馅：在面皮中间放入适量的葱花和食用油，然后将面皮对折，捏紧封口，确保封口处没有空气，以免蒸制时炸开。🥢
蒸制：将包好的馒头摆放在蒸笼里，注意之间要留出一定的间隙，大火将水烧开，然后转小火蒸15分钟左右，蒸好后，不要立即打开盖子，让馒头在蒸笼里多焖一会儿，这样馒头会更加松软。🍲
出锅：待馒头完全冷却后，即可食用，香喷喷的葱油馒头，搭配一碗粥或豆浆，早餐就完美啦！🍵
小贴士
- 发酵过程中,面团表面可能会出现气泡，这是正常的，不必担心。
- 包馅时,可以根据个人口味调整葱花和油的比例。
- 蒸制过程中,水开后不要随意打开盖子，以免影响馒头质量。
学会了这个葱油馒头的做法,新手朋友们也可以轻松在家制作出美味的馒头啦！快来试试吧！🎉🥖
