家常蒸豆腐做法窍门🍲
豆腐,作为我国传统的美食之一，不仅营养丰富，而且制作简单，就为大家分享一道家常蒸豆腐的做法，让你轻松在家享受美味豆腐🍃。
🌟【食材准备】
- 老豆腐1块
- 青红椒各1个
- 葱花适量
- 生抽、老抽、香油、盐、水淀粉适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 豆腐切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水2分钟，去除豆腥味，捞出备用🍃。
2️⃣ 青红椒洗净切成丝，备用🥬。
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱花爆香，再放入青红椒丝翻炒至断生，盛出备用🌶️。
4️⃣ 取一个盘子，将焯好水的豆腐摆放在盘子里，再将炒好的青红椒丝均匀地铺在豆腐上🍲。
5️⃣ 调制酱汁：生抽、老抽、盐、水淀粉按照1:1:1:1的比例混合，搅拌均匀🥢。
6️⃣ 将调好的酱汁均匀地浇在豆腐和青红椒丝上，撒上少许葱花作为装饰🌿。
7️⃣ 将摆好盘的豆腐放入蒸锅中，大火蒸约8分钟，直至豆腐熟透🔥。
8️⃣ 蒸好后，取出豆腐，淋上少许香油，即可享用美味的家常蒸豆腐啦！🍽️
🌟【做法窍门】1️⃣ 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜美。2️⃣ 调制酱汁时，生抽、老抽、盐、水淀粉的比例要控制好，以免味道过重或过淡。3️⃣ 蒸豆腐时，火候要适中，以免豆腐蒸得太烂或太硬。4️⃣ 青红椒丝的加入，不仅增加了口感，还能让豆腐更加营养丰富。
家常蒸豆腐做法简单,口感鲜美，是一道不可多得的美食佳肴，赶快动手试试吧！🎉
