🍄铁板香菇,蒸出美味佳肴🍲
香菇，作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，深受人们喜爱，而铁板香菇，更是以其独特的烹饪方式，将香菇的美味发挥到极致，铁板香菇怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🌟【选材】选择新鲜、个头均匀的香菇，新鲜的香菇颜色鲜艳，肉质厚实，口感更佳，购买时，可挑选菌盖完整、菌柄短、无虫蛀的香菇。
🌟【预处理】
- 将香菇洗净，去掉菌柄,切成薄片。
- 用淡盐水浸泡香菇片10分钟,去除杂质和异味。
- 捞出香菇片,沥干水分。
🌟【调味】
- 取适量生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉，混合均匀,制成调味汁。
- 将香菇片放入碗中，倒入调味汁,腌制20分钟。
🌟【烹饪】
- 铁板预热至中火,将腌制好的香菇片均匀铺在铁板上。
- 轻轻翻炒香菇片,让每一片都均匀受热。
- 待香菇片边缘微黄，水分蒸发,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 调味汁的用量可根据个人口味适量增减。
- 翻炒香菇片时，动作要轻柔,以免破坏香菇的形状。
- 铁板温度不宜过高,以免烧焦香菇片。
🍄铁板香菇，蒸出美味佳肴，简单几步，即可让香菇的鲜美在铁板上绽放，快快动手，为家人和朋友准备一道美味可口的铁板香菇吧！🎉🍲
