河南柘城蒸羊肉,一道地道的河南特色美食，以其独特的风味和做法，深受食客喜爱，就让我为大家详细介绍一下柘城蒸羊肉的做法吧！
🍖【食材准备】
- 羊肉：500克
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 香葱：适量
- 八角：2个
- 香叶：2片
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🍖【制作步骤】
- 将羊肉清洗干净,切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
- 生姜切片,蒜拍碎，香葱切段备用。
- 将焯好水的羊肉块放入大碗中,加入姜片、蒜、香葱、八角、香叶、食盐、酱油、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的羊肉放入蒸锅中,大火蒸煮30分钟。
- 蒸熟后,将羊肉取出，撒上葱花，即可食用。
🍖【注意事项】
- 羊肉要选择新鲜的,口感才会更好。
- 焯水时,水要开后再放入羊肉，避免肉质变老。
- 腌制羊肉时,各种调料的比例要适中，以免影响口感。
河南柘城蒸羊肉,肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻，让人回味无穷，快来尝试一下这道美食吧！🍖🍲
