🐟水电鱼怎么蒸好吃窍门🍲
水电鱼,又称清江鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一些水电鱼蒸制的窍门，让你轻松做出美味的水电鱼！
🌟第一步：挑选新鲜水电鱼
新鲜的水电鱼肉质紧实,色泽鲜亮，挑选时，可观察鱼眼是否清澈、鱼鳃是否鲜红、鱼身是否光滑，新鲜的鱼，烹饪后口感更佳。
🌟第二步：处理水电鱼
- 将水电鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。
- 在鱼身上划几刀,便于入味。
- 用料酒、姜片、葱段腌制10分钟，去除腥味。
🌟第三步：准备蒸鱼调料
- 准备适量的生抽、老抽、蚝油、蒜末、姜末、葱丝、红椒丝等调料。
- 将调料混合均匀,制成蒸鱼酱汁。
🌟第四步：蒸制水电鱼
- 将腌制好的水电鱼放在盘中,鱼身上放上姜片、葱段。
- 预热蒸锅,将水电鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸至鱼熟透,鱼肉呈白色，鱼眼凸起。
🌟第五步：浇汁上菜
- 将蒸好的水电鱼取出,去掉姜片、葱段。
- 将调好的蒸鱼酱汁均匀地浇在鱼身上。
- 在鱼身上撒上葱丝、红椒丝，增加口感和美观。
- 再次放入蒸锅中,蒸2-3分钟，让调料充分渗透。
🌟第六步：出锅装盘
- 将蒸好的水电鱼取出,摆放在盘中。
- 根据个人口味,可以撒上一些香菜、葱花等装饰。
🎉这样，一道美味的水电鱼就完成了！鲜嫩可口，香气扑鼻，让人食欲大增，快动手试试吧！🍽️🍲🌟
