🍖广东风味蒸炸肉，简单做法轻松学！
广东菜以其独特的烹饪手法和丰富的口味著称,其中蒸炸肉便是广东菜中的一道经典佳肴，就让我来为大家揭秘这道美味的蒸炸肉，教大家如何简单快速地在家制作！
🍖【材料准备】
- 猪里脊肉 300克
- 面粉 适量
- 生姜 1小块
- 大葱 1根
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 1小勺
- 料酒 1大勺
- 鸡精 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍖【制作步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、老抽、白糖、鸡精和生姜末，拌匀后腌制10分钟。2️⃣ 将腌制好的肉片取出，放入面粉中，轻轻裹上一层薄薄的面粉。3️⃣ 锅中倒入适量的食用油，油温升至5成热时，将裹上面粉的肉片逐片放入锅中，中火炸至金黄色，捞出沥油。4️⃣ 另起锅，锅中加入适量的食用油，放入切好的葱段和蒜末，爆香后加入炸好的肉片，快速翻炒均匀。5️⃣ 加入适量的酱油和鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
🍖【小贴士】
- 肉片腌制时,加入适量的料酒可以去除肉的腥味。
- 炸肉片时,油温不宜过高，以免肉片外焦里生。
- 翻炒肉片时,动作要快，以免肉片粘锅。
通过以上简单的步骤,一道美味的广东风味蒸炸肉就制作完成了！🎉快快动手尝试吧，相信你也能做出色香味俱全的蒸炸肉！🍲🥢
