🌟榨菜蒸鲫鱼的做法窍门🍽️
鲫鱼作为一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，搭配榨菜蒸制，更能突出鱼香和榨菜的鲜味，下面，我就为大家分享一份榨菜蒸鲫鱼的详细做法，让你在家也能轻松做出美味的鱼菜！🎉
🌿材料准备：
- 鲫鱼1条（约500克）
- 榨菜适量
- 姜几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌿做法步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
- 将腌制好的鲫鱼放入盘中,撒上姜片和葱段。
- 榨菜切成细丝,铺在鲫鱼身上。
- 锅中加水烧开，将鲫鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸至鲫鱼熟透，撒上葱花，淋上热油,即可出锅。
🌟做法窍门：
- 腌制鲫鱼时，加入适量的料酒和盐,可以使鱼的味道更加鲜美。
- 蒸鱼时，将姜片和葱段放在鱼身上，不仅可以去腥增香,还能使鱼皮更加紧致。
- 榨菜切丝时，尽量切得细一些,这样更容易入味。
- 蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长,以免鱼变得柴烂。
- 出锅前淋上热油,可以激发出鱼和榨菜的鲜美味道。
🍽️小贴士：
- 蒸鱼时，锅内的水要烧开后再放入鱼,这样鱼皮不易破裂。
- 蒸鱼时，不要盖锅盖,以免鱼腥味过重。
- 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和火候来调整,以免蒸不熟或过熟。
学会这个榨菜蒸鲫鱼的做法，你可以在家中轻松享受到这道美味的鱼菜！快动手试试吧！🎈
