蒸钵仔糕是一道传统的广东小吃，口感 Q 弹软糯，香甜可口，要想蒸出好吃的钵仔糕，关键在于选择合适的工具和掌握正确的蒸制方法，我将为大家介绍如何使用钢锅蒸钵仔糕,让大家在家也能轻松制作出美味的钵仔糕。
💪💪💪所需材料：
- 粘米粉：100 克
- 澄粉：30 克
- 白砂糖：80 克
- 水：200 克
- 玉米油：适量
- 红豆沙：适量
- 钵仔糕模具：不锈钢钢锅一个
🥢🥢🥢制作步骤：
- 将粘米粉、澄粉和白砂糖混合在一起，慢慢加入水，搅拌均匀,成为粉浆。
- 将粉浆过筛，去除颗粒,使口感更加细腻。
- 在模具中刷一层玉米油,防止粘黏。
- 将红豆沙放入模具中，再倒入适量的粉浆，不要太满,以免溢出。
- 将钢锅加水烧开，将模具放入蒸锅中，用中火蒸 15-20 分钟,直到粉浆凝固。
- 取出蒸好的钵仔糕,晾凉后即可食用。
🍽️🍽️🍽️注意事项：
- 蒸制时间要根据钵仔糕的大小和厚度进行调整,以确保熟透。
- 蒸制过程中不要打开锅盖,以免影响蒸制效果。
- 可以根据个人口味加入椰浆、红枣、葡萄干等配料。
用钢锅蒸钵仔糕的方法简单易学，只要掌握了正确的制作步骤和注意事项，就能轻松蒸出美味的钵仔糕，大家不妨试试看,自己动手制作美味的小吃吧！