蒸鸡蛋正宗做法宿迁

蒸鸡蛋正宗做法——宿迁风味🍳

宿迁,这座江苏省北部的城市，不仅有着丰富的历史文化，还有着许多地道的美食，蒸鸡蛋就是宿迁人餐桌上的家常菜，以其独特的口感和做法，深受人们的喜爱，就让我为大家揭秘宿迁蒸鸡蛋的正宗做法吧！🎉

准备食材

• 鸡蛋：3个
• 食盐：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，用筷子搅拌均匀。🥚

2. 加水：在搅拌好的鸡蛋液中加入适量的清水，比例为1:1。🌊

3. 加入葱花：在鸡蛋液中加入葱花，搅拌均匀。🍃

4. 准备蒸锅：将蒸锅放入适量的清水，大火烧开。🔥

5. 蒸鸡蛋：将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🥘

6. 出锅：待鸡蛋液凝固后，转小火继续蒸5分钟，使其更加嫩滑。🌶️

7. 淋上食用油：在蒸好的鸡蛋上淋上适量的食用油，增加光泽和口感。🍽️

8. 撒上葱花：撒上葱花，增加香气。🍃

小贴士

1. 鸡蛋液加水：宿迁蒸鸡蛋的关键在于加水，这样可以使鸡蛋更加嫩滑，口感更佳。

2. 火候控制：蒸鸡蛋时，火候要控制得当，以免鸡蛋过于干硬或未熟。

3. 蒸碗选择：选择一个深一点的蒸碗，可以使鸡蛋更加饱满。

4. 葱花：葱花可以增加香气，但不宜过多，以免影响口感。

宿迁蒸鸡蛋,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，快动手试试吧！🎈