🍤【做法】蒸罗氏虾，如何蒸得又鲜又嫩,美味可口！
罗氏虾，又称基围虾，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，如何将罗氏虾蒸得既鲜嫩又美味呢？下面就来分享几个小技巧,让你的罗氏虾蒸得色香味俱佳！
🌟【准备材料】
- 罗氏虾若干
- 香葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🌟【蒸虾步骤】
清洗虾身：将罗氏虾放入清水中，加入少许盐，轻轻搓洗虾身，去除虾身上的杂质和污垢，然后用清水冲洗干净,沥干水分。
腌制虾：将洗净的罗氏虾放入碗中，加入适量的盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右,让虾肉更加入味。
准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的清水，放入蒸架,将腌制好的罗氏虾摆放在蒸架上。
蒸制：开大火，待水开后，将蒸架放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸制5-8分钟,具体时间根据虾的大小和数量调整。
调味：在蒸虾的过程中，将香葱、姜、蒜分别切成细末，待虾蒸好后，取出蒸盘，将香葱、姜、蒜末撒在虾上。
热油浇香：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，然后将热油均匀地浇在虾上,激发出食材的香气。
🌟【小贴士】
- 蒸虾时，火不宜太大,以免虾肉过于干硬。
- 虾肉本身很鲜，调料不宜过多,以免掩盖了虾的原味。
- 蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉变老。
🍤一碟色香味俱佳的蒸罗氏虾就完成了！鲜嫩的虾肉，搭配香葱、姜、蒜的香气，再淋上热油，口感层次丰富，让人回味无穷，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️
