“世界面食在中国，中国面食在陕西。”作为一个面食爱好者，我自然对西安的面食充满了好奇，在品尝了众多西安美食后，我发现，这里的面蒸馒头不仅好吃，而且花样繁多,令人回味无穷。
说到西安的面蒸馒头，最出名的当属肉夹馍了，它是由白吉馍和腊汁肉组成，白吉馍外皮酥脆，内心柔软，腊汁肉则是肥而不腻，瘦而不柴，两者搭配在一起，让人吃一口就停不下来，除了肉夹馍，西安的油泼面也是一绝，它是将手工制作的面条煮熟后，捞入碗中，加入葱花、蒜末、辣椒面等调料，再用烧热的油浇在上面，刺啦一声，香气四溢，吃起来面条筋道，口感爽滑，配上鲜美的调料,让人食欲大增。
除了肉夹馍和油泼面，西安的面蒸馒头还有很多其他的种类，biangbiang 面、岐山臊子面、蘸水面等，每一种面都有其独特的风味和制作工艺,让人吃不够。
西安的面蒸馒头非常好吃，不仅口感独特，而且种类繁多，如果你还没有尝试过西安的面食，那么一定要去尝一尝,相信你一定会爱上它们的。