蒸肠子是一道美味可口的家常菜肴,不仅口感鲜嫩,而且营养丰富,很多人都喜欢吃蒸肠子,但是却不知道如何制作,我就来分享一下蒸肠子的家常做法窍门,让你轻松做出美味的蒸肠子。
准备食材:
- 新鲜肠子:500 克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
- 辣椒:适量
- 香菜:适量
处理肠子:
- 将肠子翻过来,用盐和面粉反复揉搓,去除肠子表面的黏液和杂质,然后用清水冲洗干净。
- 将肠子放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净,切成小段备用。
调制蒸肠子的酱料:
- 葱姜蒜切末,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、香油、辣椒和香菜,搅拌均匀。
- 将调好的酱料倒入蒸肠子的碗中,搅拌均匀,让肠子充分吸收酱料的味道。
蒸肠子:
- 将调好味的肠子放入蒸锅中,蒸 10-15 分钟,直到肠子熟透。
- 取出蒸好的肠子,撒上一些葱花和香菜,即可食用。
就是蒸肠子的家常做法窍门,希望大家喜欢,这道菜做法简单,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭食用,如果你也喜欢吃蒸肠子,不妨试试这个做法吧!