蒸肠子是一道美味可口的家常菜肴,不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，很多人都喜欢吃蒸肠子，但是却不知道如何制作，我就来分享一下蒸肠子的家常做法窍门，让你轻松做出美味的蒸肠子。
准备食材：
- 新鲜肠子：500 克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 辣椒：适量
- 香菜：适量
处理肠子：
- 将肠子翻过来,用盐和面粉反复揉搓，去除肠子表面的黏液和杂质，然后用清水冲洗干净。
- 将肠子放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净，切成小段备用。
调制蒸肠子的酱料：
- 葱姜蒜切末,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、香油、辣椒和香菜，搅拌均匀。
- 将调好的酱料倒入蒸肠子的碗中,搅拌均匀，让肠子充分吸收酱料的味道。
蒸肠子：
- 将调好味的肠子放入蒸锅中,蒸 10-15 分钟，直到肠子熟透。
- 取出蒸好的肠子,撒上一些葱花和香菜，即可食用。
就是蒸肠子的家常做法窍门,希望大家喜欢，这道菜做法简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭食用，如果你也喜欢吃蒸肠子，不妨试试这个做法吧！