闽南黄豆豉蒸鳗鱼，一道地道的闽南家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受食客喜爱，下面，就让我为大家揭晓这道佳肴的制作方法，一起感受闽南美食的魅力吧！🌟
🌿【食材准备】
- 鳗鱼一条（约500克）
- 黄豆豉适量
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 酱油、料酒、白糖、鸡精适量
- 清水适量
🌿【制作步骤】
- 鳗鱼去内脏，清洗干净，切成段状，用料酒、酱油、白糖腌制10分钟。
- 黄豆豉洗净，切成小丁；葱姜蒜切成末。
- 取一个蒸盘，将腌制好的鳗鱼段摆放在蒸盘上，撒上黄豆豉丁、葱姜蒜末。
- 在锅中加入适量清水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸制15分钟。
- 蒸好后，取出蒸盘，撒上香菜点缀,即可上桌享用。
🌿【小贴士】
- 腌制鳗鱼时,加入料酒可以去腥增香。
- 蒸制过程中，注意火候,以免蒸过头导致口感变差。
- 黄豆豉是这道菜的灵魂，一定要选用正宗的闽南黄豆豉,这样才能吃出正宗的闽南味道。
🍽️【成品展示】蒸好的闽南黄豆豉蒸鳗鱼色泽鲜亮，鱼肉嫩滑，黄豆豉香气扑鼻，让人食欲大增，品尝这道美食，仿佛能感受到闽南沿海地区的风土人情，让人陶醉其中。🍲
快来尝试一下这道美味的闽南黄豆豉蒸鳗鱼吧！相信它一定会成为你餐桌上的新宠！🎉🥘
