猪油包子咋蒸的好吃🥢🥟
猪油包子，作为一种传统的中式美食，深受人们喜爱，要想蒸出美味的猪油包子,关键在于掌握好以下几个步骤：
1️⃣ 面团制作：准备好面粉、酵母粉、温水等材料，将面粉和酵母粉混合均匀，逐渐加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍。
2️⃣ 肉馅准备：选用新鲜的猪肉，切成小块，用刀剁成肉馅，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜末、葱花等调料，搅拌均匀,腌制30分钟。
3️⃣ 包子制作：将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑，将面团分成若干等份，每份擀成圆片，将腌制好的肉馅放在面皮中央，捏紧边缘,使包子形状饱满。
4️⃣ 蒸制：在蒸锅中加入适量的清水，将包子放入篦子上，盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸15分钟，待包子熟透,即可出锅。
5️⃣ 猪油调味：在蒸包子的过程中，可以准备一些猪油，待包子蒸熟后，将猪油均匀地涂抹在包子表面,增加香气。
👉 注意事项：
发酵时间：面团发酵时间不宜过长，以免影响口感,一般发酵至体积膨胀一倍即可。
肉馅腌制：腌制肉馅时，加入适量的生抽、老抽,使肉馅颜色更加诱人。
包子形状：包子形状要饱满，捏紧边缘,以免在蒸制过程中变形。
蒸制时间：蒸制时间根据包子大小和数量进行调整,确保包子熟透。
猪油涂抹：猪油涂抹要均匀,避免包子表面油腻。
按照以上步骤，相信你一定能蒸出美味的猪油包子，快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🥰🍲
