石灰蒸鸭蛋，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下石灰蒸鸭蛋的做法步骤，让你轻松在家享受这道美食🍽️。
石灰蒸鸭蛋做法步骤
🌟【准备材料】
- 鸭蛋 4个
- 生石灰粉 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
准备生石灰粉：将生石灰粉放入碗中，加入少量清水，搅拌均匀,形成石灰水。
腌制鸭蛋：将鸭蛋放入石灰水中浸泡约10分钟，让石灰水渗透到鸭蛋中，浸泡过程中，要不断搅拌,确保石灰水均匀覆盖每个鸭蛋。
清洗鸭蛋：将浸泡好的鸭蛋从石灰水中取出，用清水冲洗干净,去除表面的石灰粉。
打蛋：将清洗干净的鸭蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。
蒸制：将搅拌均匀的鸭蛋液倒入蒸盘中，撒上葱花,滴上几滴食用油。
蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到鸭蛋凝固。
出锅：蒸好后，将鸭蛋从蒸锅中取出,稍微冷却后即可食用。
🌟【小贴士】
- 浸泡鸭蛋的时间不宜过长，以免石灰水渗透过多,影响口感。
- 蒸煮时，火候不宜过大,以免鸭蛋表面焦糊。
- 可以根据个人口味,适量调整盐的用量。
石灰蒸鸭蛋是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，你就能在家轻松制作出美味的石灰蒸鸭蛋，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🥰
