🍖豆豉蒸排骨的正确做法，美味与健康共存！
🍖豆豉蒸排骨是一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的口感和丰富的营养深受食客喜爱，就让我来为大家详细介绍一下豆豉蒸排骨的正确做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿【材料准备】
- 排骨：500克
- 豆豉：适量
- 生姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
- 料酒：适量
- 盐：少许
- 花椒粉：少许
🌿【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，切成适口的段状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、花椒粉，腌制20分钟。2️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 豆豉用清水冲洗干净，去除多余盐分，沥干水分。4️⃣ 将腌制好的排骨与豆豉、生姜片、大蒜片、青红椒丝混合均匀，让排骨充分吸收豆豉的香味。5️⃣ 将混合好的排骨放入蒸盘中，放入蒸锅，大火蒸约20分钟。6️⃣ 蒸至排骨熟透，撒上少许葱花作为装饰，即可出锅。
🌿【小贴士】
- 排骨腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 豆豉的选择很重要,建议选用新鲜、无添加剂的豆豉。
- 蒸制时间根据排骨的大小和火力调整,以熟透为准。
- 蒸排骨时,可以加入一些清水，防止干锅。
🍖通过以上步骤，一道美味的豆豉蒸排骨就完成了！这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐和节日宴客的佳品，快来试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🎉🍲
