🍽️ 蒸冬瓜肉末鸡蛋——简单美味，家常好菜 🍳
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能给人心以慰藉，就让我来为大家介绍一道色香味俱全的蒸菜——蒸冬瓜肉末鸡蛋，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富,是家庭餐桌上的一道佳肴。
🌿 准备食材：
- 冬瓜：1个
- 猪肉末：100克
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍳 制作步骤：
冬瓜处理：将冬瓜去皮去瓤，切成薄片，摆放在盘中,备用。
肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,打散备用。
葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切碎,备用。
蒸制：将腌制好的肉末均匀地铺在冬瓜片上,然后将打散的鸡蛋液均匀地倒在肉末上。
调味：在鸡蛋液上撒上切碎的葱姜蒜,再淋上适量的生抽。
蒸煮：将处理好的冬瓜肉末鸡蛋放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至熟透。
勾芡：在蒸好的冬瓜肉末鸡蛋上，淋上适量的水淀粉，再次蒸1分钟,使汤汁更加浓稠。
出锅：将蒸好的冬瓜肉末鸡蛋取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
- 冬瓜要选择新鲜的,这样蒸出来的菜才会更加鲜美。
- 肉末要腌制入味,这样蒸出来的菜才会更加美味。
- 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬。
蒸冬瓜肉末鸡蛋，一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足你的味蕾，还能为你的健康加分，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥰
