湖南蒸豆腐做法教程

湖南蒸豆腐做法教程🍲

湖南蒸豆腐，一道色香味俱佳的传统湘菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，就让我来为大家详细讲解一下湖南蒸豆腐的做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🎉

准备材料

• 老豆腐 1块
• 青红椒 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 蒸鱼豉油 适量

制作步骤

1. 豆腐切块：将老豆腐切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。🍴

2. 调味料准备：将青红椒切成细丝，葱花和蒜末准备好。🌶️🌿

3. 腌制豆腐：在豆腐块上撒上适量的盐，腌制10分钟左右，使其入味。🧀

4. 炒制调味料：锅中加入少许油，放入葱花和蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒均匀。🍳

5. 调味：将炒好的青红椒丝和调味料（酱油、香油、花椒粉、蒸鱼豉油）一起搅拌均匀，制成调味汁。🥙

6. 蒸豆腐：将腌制好的豆腐块码放在盘中，将调好的调味汁均匀地淋在豆腐上。🍲

7. 蒸制：将装有豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至豆腐熟透。🥘

8. 出锅：蒸好的豆腐取出，撒上葱花和青红椒丝，再淋上少许香油即可。🌿

小贴士

• 豆腐要选择老豆腐,这样口感更加细腻。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。
• 蒸制时间不宜过长,以免豆腐过于软烂。

湖南蒸豆腐，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🌟