湖南蒸豆腐做法教程🍲
湖南蒸豆腐,一道色香味俱佳的传统湘菜,不仅口感细腻,而且营养丰富,就让我来为大家详细讲解一下湖南蒸豆腐的做法,让你在家也能轻松享受这道美味佳肴!🎉
准备材料
- 老豆腐 1块
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 蒸鱼豉油 适量
制作步骤
豆腐切块:将老豆腐切成约1厘米厚的片,放入盘中备用。🍴
调味料准备:将青红椒切成细丝,葱花和蒜末准备好。🌶️🌿
腌制豆腐:在豆腐块上撒上适量的盐,腌制10分钟左右,使其入味。🧀
炒制调味料:锅中加入少许油,放入葱花和蒜末炒香,再加入青红椒丝翻炒均匀。🍳
调味:将炒好的青红椒丝和调味料(酱油、香油、花椒粉、蒸鱼豉油)一起搅拌均匀,制成调味汁。🥙
蒸豆腐:将腌制好的豆腐块码放在盘中,将调好的调味汁均匀地淋在豆腐上。🍲
蒸制:将装有豆腐的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟,直至豆腐熟透。🥘
出锅:蒸好的豆腐取出,撒上葱花和青红椒丝,再淋上少许香油即可。🌿
小贴士
- 豆腐要选择老豆腐,这样口感更加细腻。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间不宜过长,以免豆腐过于软烂。
湖南蒸豆腐,简单易学,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜品,赶快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的!🌟


