海鲜馒头怎么蒸才好吃🍃
海鲜馒头，作为一道兼具美味与营养的传统美食，深受大家喜爱，如何才能蒸出好吃又松软的海鲜馒头呢？下面就来分享一些蒸海鲜馒头的秘诀,让你的每一次尝试都能成功🌟
准备食材🍽️
- 高筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 海鲜：虾仁、贝类、鱼片等，适量
- 葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、油：适量
和面发酵🍞
- 将面粉和酵母混合，慢慢加入温水,揉成光滑的面团。
- 面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。
准备海鲜馅料🦐
- 将海鲜洗净,切成小块或片状。
- 加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽和少许油,拌匀腌制10分钟。
包制馒头🥟
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,分成小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状，放入适量的海鲜馅料，捏紧边缘,使其呈圆形。
蒸制🥰
- 将包好的海鲜馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开,转小火蒸15分钟。
- 蒸至馒头表面呈金黄色，用筷子轻轻扎一下,没有粘液流出即可。
注意事项📝
- 发酵时间要适中，过短不易蒸透,过长则馒头易塌陷。
- 馅料中的海鲜要新鲜,否则会影响馒头的口感。
- 蒸制过程中要控制好火候,避免馒头过度蒸煮。
🎉 蒸好的海鲜馒头，香气扑鼻，口感松软，海鲜的鲜美与馒头的香甜完美结合，让人食欲大增，快来试试这个方法，为家人朋友带来一顿美味的海鲜馒头大餐吧！🍲🥳
