🌿 蒸艾草凉拌，美味窍门大公开！
艾草,这种传统的中草药，不仅有着丰富的药用价值，其独特的清香还能为我们的餐桌增添一抹绿色，就让我们一起探索如何蒸艾草凉拌，让你的味蕾享受一场清新自然的盛宴！🍽️
我们要准备好新鲜的艾草,挑选时，最好选择叶子肥厚、颜色鲜绿的艾草，让我们一步步来制作这道美味的凉拌艾草吧！🌿
🌟【蒸艾草】
- 将艾草清洗干净,去除杂质和黄叶。
- 把艾草放入沸水中焯水,时间不宜过长，以免破坏其营养成分。
- 焯水后的艾草捞出,放入冷水中浸泡，这样可以去除苦涩味。
- 将泡好的艾草沥干水分,然后放入蒸锅中，蒸制5-10分钟，直到艾草变软。
🌟【凉拌艾草】
- 蒸好的艾草取出,晾凉后切成细丝。
- 在切好的艾草丝中加入适量的盐、白糖、醋、蒜末、辣椒油等调料，搅拌均匀。
- 根据个人口味,可以加入一些芝麻、花生碎等辅料，增加口感。
- 淋上适量的香油,拌匀后即可享用。
🌟【美味窍门】
- 焯水时,可以加入少许小苏打，这样能更好地去除艾草的苦涩味。
- 蒸艾草时,火候不宜过大，以免艾草过于熟烂，影响口感。
- 拌凉艾草时,加入的调料可以根据个人口味进行调整，酸辣鲜香，任你选择。
- 为了保持艾草的清新口感,最好现做现吃，不要放置时间过长。
🎉 蒸艾草凉拌，不仅美味可口，还具有很好的养生功效，赶快动手试试吧，让你的餐桌也充满大自然的味道！🌿🍽️
