艾草蒸鸡蛋,一道具有独特风味的传统美食，不仅美味可口，而且具有养生保健的功效，就让我来为大家揭秘艾草蒸鸡蛋的正宗做法，让你在家也能享受到这份美味与健康。
🌿【准备材料】
- 艾草：适量
- 鸡蛋：3个
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将艾草洗净,放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免艾草的香味流失，焯水后的艾草捞出，沥干水分，切成碎末备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，形成蛋液。
- 在蒸碗中,先倒入一层蛋液，然后将艾草末均匀铺在蛋液上。
- 再倒入一层蛋液,继续铺上艾草末，如此重复，直至将所有艾草和蛋液用完。
- 在最上面一层蛋液上,撒上少许盐，可以增加口感。
- 取一小块保鲜膜,将其覆盖在蒸碗上，防止水汽滴入。
- 将蒸碗放入蒸锅中,大火烧开水后，转小火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固,艾草的香味释放出来，即可取出。
🍲【小贴士】
- 艾草焯水时间不宜过长,以免影响口感和香味。
- 蒸蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋蒸老。
- 蒸好后,可以淋上少许食用油，增加香气。
🌟【艾草蒸鸡蛋的功效】艾草具有祛湿、散寒、调经的功效，而鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，艾草蒸鸡蛋结合两者的优点，既美味又养生，适合各个年龄段的人群食用。
快来尝试一下这道艾草蒸鸡蛋吧,让美味与健康陪伴你的每一天！🎉🍳🍳🍳
