墨尔本蒸白馒头做法大揭秘🍞
墨尔本,这座充满活力的国际大都市，不仅拥有多元的文化，还有着丰富的美食，就让我来为大家揭秘墨尔本特有的蒸白馒头做法，让你在家也能轻松享受到地道的墨尔本风味！🌟
🍳【准备材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 糖 10克
- 碱水 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 将干酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。2️⃣ 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母水，揉成光滑的面团。3️⃣ 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。4️⃣ 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成若干个小剂子。5️⃣ 将小剂子搓成圆形，放在蒸笼里，中间留出一定的空隙，防止粘连。6️⃣ 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸笼放入，中火蒸15-20分钟。7️⃣ 关火后，不要立即打开盖子，让馒头在锅中再焖3-5分钟，这样馒头会更松软。
🍳【小贴士】1️⃣ 发酵过程中，注意温度不宜过高，以免酵母死亡。2️⃣ 面团揉搓时，力度要适中，以免面团太硬或太软。3️⃣ 蒸馒头时，水开后放入蒸笼，避免冷水蒸馒头，影响口感。
🍴【搭配建议】蒸好的白馒头可以搭配各种食材，如红烧肉、咸菜、豆腐脑等，让你品尝到墨尔本的地道美食。
你学会了吗？赶快动手试试吧！🎉相信你一定能做出美味的墨尔本蒸白馒头，为你的生活增添一份美好！🥰
