🍖【蒸箱蒸肘子做法大全集】家常美味,营养滋补🍲
亲爱的美食爱好者们，今天给大家带来的是一道经典家常菜——蒸肘子的做法大全集！📚 肘子肉质鲜嫩，富含胶原蛋白，蒸制的方式更是保留了食材的原汁原味，营养又健康，下面，就让我们一起走进蒸肘子的美味世界吧！🌟
🌈 蒸肘子准备材料
- 肘子：1个（约750克）
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 八角：2个
- 花椒：适量
- 香叶：2片
- 清水：适量
🍳 蒸肘子做法步骤
预处理肘子：将肘子清洗干净，去掉多余的脂肪，用刀背轻轻拍打，使其肉质松软。🥊
腌制肘子：将处理好的肘子放入大碗中，加入料酒、酱油、糖、生姜片、大葱段、八角、花椒和香叶，搅拌均匀，腌制至少2小时。🥘
焯水去腥：将腌制好的肘子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟，去除腥味。🌊
蒸制肘子：将焯水后的肘子放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火蒸制1小时左右，直至肘子熟透。🍲
出锅装盘：将蒸好的肘子取出，稍微放凉后切成薄片，摆放在盘中即可。🍽️
🎉 小贴士
- 肘子在蒸制过程中，可以适当调整火候，避免过度蒸煮,影响口感。
- 腌制肘子时,可以根据个人口味调整调料的种类和用量。
- 肘子切片时，可以用筷子辅助,使切片更加均匀。
蒸肘子是一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳肴，学会这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！赶快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的蒸肘子！🎉🍖🥰
