荷香蒸南瓜排骨汤的做法🍵
在这个秋风送爽的季节,来一碗荷香蒸南瓜排骨汤，不仅能滋养身心，还能带来满满的幸福感，这道汤以其独特的荷香和南瓜的甜糯，搭配排骨的鲜美，成为了家宴上的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下荷香蒸南瓜排骨汤的做法吧！
🍖【材料准备】
- 排骨 500克
- 南瓜 1个（约500克）
- 荷叶 1张
- 姜几片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 清水 适量
🍲【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 南瓜切块：南瓜洗净去皮，切成小块，备用。
- 荷叶准备：荷叶洗净，用开水焯一下，去除杂质，捞出后沥干水分。
- 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入姜片、葱段、酱油、料酒和少量盐，拌匀后腌制10分钟。
- 组装：将腌制好的排骨铺在荷叶上，再放上南瓜块，将荷叶包裹好，确保密封。
- 蒸制：将荷叶包好的南瓜排骨放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直至南瓜熟透，排骨软烂。
- 调味：蒸好后，打开荷叶，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
🍲【小贴士】
- 南瓜选择成熟的,这样蒸出来的南瓜更加甜美。
- 荷叶有特殊的清香,能够增加汤的香气，但要注意清洗干净。
- 蒸制时间根据南瓜的大小和排骨的多少适当调整。
荷香蒸南瓜排骨汤,不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的汤品，在这个秋高气爽的季节，不妨试着做一做，为家人带来一份温暖和健康。🍁🍃
