芋头蒸排骨🍲 & 糖醋茄子🍆的美味做法
芋头蒸排骨🍲
芋头蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜,其鲜美的口感和独特的风味让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下芋头蒸排骨的做法吧！
🍲食材：
- 排骨 500克
- 芋头 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 2大勺
- 老抽 1小勺
- 生粉 1大勺
- 香油 适量
- 盐 适量
🍲做法：
- 排骨洗净,放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 芋头去皮,切成小块。
- 将焯好水的排骨放入碗中,加入姜片、蒜片、酱油、老抽、生粉、香油和盐，拌匀腌制20分钟。
- 将腌制好的排骨铺在芋头上,放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
- 芋头蒸排骨熟透后,即可出锅享用。
糖醋茄子🍆
糖醋茄子是一道酸甜可口的家常菜,口感软糯，非常适合搭配米饭，下面，就让我为大家分享糖醋茄子的做法吧！
🍆食材：
- 茄子 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 2大勺
- 白糖 3大勺
- 醋 2大勺
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
🍆做法：
- 茄子洗净,切成条状。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 锅中倒入适量油,油热后放入茄条炸至金黄色，捞出备用。
- 另起锅,放入姜片、蒜片爆香。
- 加入酱油、白糖、醋和适量水，炒匀。
- 倒入炸好的茄条,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,撒上盐，翻炒均匀后即可出锅。
这两道菜都是家常菜中的经典之作,简单易学，口感丰富，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🍲🍆
