🥚鹌鹑蛋和松花蛋都是美味且营养丰富的食材，很多人都喜欢吃，问题来了，它们能蒸着吃吗？答案是肯定的！我将为大家介绍如何用这两种蛋蒸出美味的蒸蛋。
🥚鹌鹑蛋蒸蛋🥚
将鹌鹑蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀，用滤网将蛋液过滤一遍，这样可以去除蛋液中的杂质和气泡，使蒸出的蛋更加细腻，将过滤好的蛋液倒入蒸碗中，撇去浮沫，用保鲜膜将蒸碗封好，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，这样可以防止蒸蛋时水蒸气滴落，影响蛋的口感，将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸约 10-15 分钟，直到蛋液凝固，取出蒸好的鹌鹑蛋蒸蛋,撒上葱花和少许酱油即可。
🥚松花蛋蒸蛋🥚
松花蛋又称皮蛋，是一种中国传统风味蛋制品，将松花蛋去壳，切成小块，放入碗中备用，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀，用滤网将蛋液过滤一遍，这样可以去除蛋液中的杂质和气泡，使蒸出的蛋更加细腻，将过滤好的蛋液倒入蒸碗中，加入松花蛋块，用保鲜膜将蒸碗封好，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，这样可以防止蒸蛋时水蒸气滴落，影响蛋的口感，将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸约 10-15 分钟，直到蛋液凝固，取出蒸好的松花蛋蒸蛋,撒上葱花和少许酱油即可。
🥚需要注意的是，蒸蛋时要用中小火，并且要盖上保鲜膜或盖子，以防止水蒸气滴落，影响蛋的口感，蒸蛋的时间不宜过长，否则蛋会变老,口感不佳。
鹌鹑蛋和松花蛋都可以蒸着吃，而且蒸出来的蛋口感细腻，营养丰富,大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的蒸蛋方式。