🍽️ 蒸茄子猪肉家常做法,美味又健康！
茄子猪肉蒸菜，一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面，就让我们一起学习一下这道蒸茄子猪肉的家常做法吧！🍳
🌱 准备材料：
- 茄子 2根
- 猪里脊肉 300克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 制作步骤：
茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的粘液,然后捞出沥干水分。
猪肉处理：将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、姜末、蒜末、盐、鸡精和水淀粉,抓匀腌制10分钟。
青红椒切丁：将青红椒洗净,切成小丁备用。
摆盘：将腌制好的猪肉片铺在盘底，然后将茄子条均匀地码放在猪肉片上,最后撒上青红椒丁。
蒸制：将准备好的茄子猪肉放在蒸锅中,大火蒸10分钟。
出锅：蒸好的茄子猪肉取出，撒上少许葱花点缀,淋上热油激发香味即可。
🍲 小贴士：
- 茄子在蒸制前可以先用盐水浸泡,这样蒸出来的茄子口感更加鲜嫩。
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 蒸制时间根据茄子的大小和肉片的厚度适当调整。
这样一道美味的蒸茄子猪肉就做好了，简单易学，快快动手试试吧！🥰 家人们一定会喜欢的！👨👩👧👦
记得，烹饪是一门艺术，也是生活中的小确幸，希望你能在这道菜中找到属于自己的那份快乐！🎉
