🥚鸡蛋蒸苦瓜——简单美味的家常菜🍲
在忙碌的生活中，我们总是渴望一份简单又美味的家常菜来慰藉疲惫的身心，就为大家介绍一道简单易做、营养丰富的家常菜——鸡蛋蒸苦瓜。🥚🥬
🌟食材准备：
- 苦瓜1根
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 鸡精少许
- 葱花少许
- 蒸鱼豉油适量
🌟制作步骤：
苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，然后放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除苦瓜的苦味。🥬
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。🥚
摆盘：将泡好的苦瓜片铺在盘底，然后将打散的鸡蛋液均匀地倒在苦瓜片上。🥚🥬
蒸制：将摆好的苦瓜鸡蛋盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到鸡蛋凝固。🍳
调味：蒸好后，撒上葱花，再淋上适量的蒸鱼豉油，增加风味。🌿
出锅：将蒸好的苦瓜鸡蛋小心地从蒸锅中取出，即可享用。🍲
🌟小贴士：
- 苦瓜切片时，可以用刀背轻轻拍一下,这样切片会更加均匀。
- 蒸苦瓜的时间不宜过长，以免苦瓜变软,影响口感。
鸡蛋蒸苦瓜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合夏季的家常菜，苦瓜具有清热解毒、降火的功效，而鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素，两者搭配，既美味又健康，快动手试试吧，让这道美味的鸡蛋蒸苦瓜为你的餐桌增添一抹亮色！🌈🍴
