🌿蒸荆芥大厨做法窍门🍲
在中国传统美食中,蒸菜以其独特的烹饪手法和鲜美的口感深受人们喜爱,而蒸荆芥,作为一道家常菜,更是以其独特的清香和简单的做法,成为了许多家庭餐桌上的常客,就让我们一起探索蒸荆芥的大厨做法窍门,让你的餐桌也飘满春天的气息!🌼
🍽️【食材准备】
- 新鲜荆芥:200克
- 盐:适量
- 鸡精:少许
- 花椒粉:少许
- 食用油:适量
🌿【制作步骤】1️⃣挑选荆芥:挑选新鲜的荆芥,叶片要翠绿、无黄叶和杂质。2️⃣清洗荆芥:将荆芥放入清水中,轻轻揉搓,去除表面的灰尘和杂质,然后用清水冲洗干净,沥干水分。3️⃣调味:将适量的盐、鸡精和花椒粉混合均匀,备用。4️⃣腌制:将沥干水分的荆芥放入盘中,均匀撒上调好的调味料,用手轻轻揉搓,使调味料充分渗透到荆芥中。5️⃣蒸制:将腌制好的荆芥放入蒸锅中,大火蒸约5分钟,直到荆芥变软。6️⃣出锅:将蒸好的荆芥取出,撒上少许食用油,增加香味。
🔍【窍门分享】1️⃣选材:选择新鲜的荆芥,这样蒸出来的菜才会更加清香可口。2️⃣清洗:荆芥叶子较薄,清洗时不宜用力搓洗,以免破坏叶片。3️⃣调味:调味料的比例可以根据个人口味调整,但不宜过多,以免掩盖了荆芥的清香。4️⃣蒸制:蒸制时间不宜过长,以免荆芥过熟失去口感。
🍲【小贴士】
- 蒸荆芥是一道非常适合夏季食用的菜肴,清爽开胃。
- 荆芥不仅可以蒸着吃,还可以炒、拌等多种方式食用,非常百搭。
通过以上大厨做法窍门,相信你已经掌握了蒸荆芥的精髓,快快动手,为家人朋友带来一道清新美味的蒸菜吧!🌟🥢



