🍲 蒸角仔的广东正宗做法 🍲
在广东,有一种传统的美食叫做“蒸角仔”，它是一种小巧可爱的点心，口感软糯，馅料丰富，深受当地人喜爱，就让我来为大家揭秘蒸角仔的广东正宗做法，让你在家也能享受到地道的美食体验！🌟
我们需要准备以下材料：
🍃 主料：
- 中筋面粉 200克
- 糯米粉 100克
- 红糖 50克
- 植物油 适量
🍃 馅料：
- 猪肉末 100克
- 虾仁 50克
- 香菇 2朵
- 青葱 1根
- 生姜 1小块
- 酱油、盐、胡椒粉、料酒 适量
🍃 工具：
- 案板
- 刀具
- 模具（圆形或方形均可）
让我们开始制作蒸角仔吧！👩🍳
和面：将中筋面粉和糯米粉混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团，如果觉得面团太干，可以适量增加一些水；如果太湿，可以适量增加一些面粉，揉好的面团盖上湿布，醒发20分钟。
准备馅料：将猪肉末、虾仁分别剁碎，香菇泡发后切成小丁，青葱切成细末，生姜切成末，将所有馅料放入碗中，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。
分割面团：将醒发好的面团分割成小剂子，每个剂子揉成圆形。
包馅：将剂子擀成圆片，包入适量的馅料，捏紧封口。
模具定型：将包好的角仔放入模具中，轻轻按压，使其成型。
蒸制：将模具放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约15分钟，蒸至角仔表面呈金黄色，即可取出。
出锅：将蒸好的角仔从模具中取出，放在盘子里，即可享用。
🎉 蒸角仔制作完成！😋 这道广东传统美食不仅口感丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭制作，快快动手试试吧，相信你一定能做出美味的蒸角仔！🍲🍲🍲
